こんにちは、Yumiです。
我が家には炊飯器もコーヒーメーカーもありませんが、
毎日炊き立てのごはんを食べ、
一日何度も美味しいコーヒーを飲みます。
シンプルに丁寧に暮らすコツをご紹介します。
炊飯器のない生活を送るコツ
ご飯は、ホーロー鍋や土鍋で炊くことができます。
・炊飯器とその置く場所が不要
・鍋で炊くごはんは想像を超えるおいしさ
・炊飯時間が早い（火をつけて蒸すまで計３０分）
・炊飯予約ができない
・炊飯保温ができない
わたしの２０年使っている鍋「ル・クルーゼ」
わたしは同じ鍋をなんと２０年も使っています。
ル・クルーゼというフランスのホーロー鍋です。
２０年間、毎日のように使っているので、
多少焦げがとれなくなってきましたが、
１００年使えるそうなので、まだまだ現役です！
優れた熱伝導と独自のスチームコントロール機能で、
ご飯がつやつやに炊きあがります。
20ｃｍの鍋で４合炊いています。
残ればタッパーに入れて冷蔵庫へ。
翌日はレンジで温めると、
ふっくらごはんが復活します。
我が家の子供は、この鍋で炊いた炊き立てごはんの
塩むすびが大好物です！
鍋でごはんを炊く方法
米と水は同量（１合の計量カップがあれば便利）
・米を洗って２０分ほど浸水する
・フタをして、中火にかける
・沸騰したら弱火に落として１０分ほど炊き、火を消して１０分蒸らす
ガスコンロに自動炊飯機能がついている場合は、
スイッチひとつで炊けます。
コーヒーメーカーのない生活を送るコツ
わたしはコーヒーを「フレンチプレス」で入れています。
コーヒー粉を専用スプーン２杯入れて、
お湯を注ぎ４分したら上の蓋を押すだけ。
コーヒーの油分も混じって、
コクのある美味しいコーヒーが出来上がります。
通っぽいのに、簡単ですし、
コーヒーメーカーが不要なので場所取らず。
350ｍｌで多めの一人分です。
ボダムはガラスがしっかりしているので、
長持ちしますよ！
（以前IKEAの商品を購入しましたが、すぐ割れました…）
洗い物を減らしたいときの「ドリップパック」
フレンチプレスを洗うことすら面倒なときは、
ドリップパックを使っています。
我が家はフレンチプレスが一台しかないので、
夫婦で飲むときや、
いつもと違う味のコーヒーが飲みたいとき、
手軽でしかも想像以上に美味しいのです。
コーヒー豆の違いを楽しむっていいですよ！
いつも５０袋セットを常備していて、
わたしはグアテマラが好きです。
わたしの思う丁寧なくらしとは
キッチン家電は日々進化しているので、
うまく使えば便利です。
しかし、家電には出せない旨味が
鍋で炊くごはんにはあります。
テーブルに炊き立てのご飯を鍋ごと出すときの、
子供たちの喜ぶ顔やワクワクする表情。
鍋がひとつあればなんでも作れることを、
我が子は知っています。
カレーも煮物も、肉まんを蒸すことも。
実は電子レンジがない生活もチャレンジしたことがありますが、
これは大失敗でした。
レンジはやっぱり必要です！（笑）
まとめ
炊飯器などのキッチン家電は、
あって当たり前だと思っていましたが、
思いきってなくしてみれば、
キッチンは広くなり、いいことばっかりでした。
シンプルこそ、丁寧に過ごすコツかもしれませんね。
では、また明日。
