こんにちは、Yumiです。
よく耳にする「アンチエイジング」とは、
年齢を重ねることで低下する機能を防ぐこと。
今回は食事で見直すアンチエイジングのコツを、
ご紹介します!
食事による老化の原因とは
老化の主な原因は、「糖化」と「酸化」です。
食事によって取りすぎた「糖・たんぱく質・脂肪」が、
身体の熱によって変化し、細胞を劣化させること
食べすぎ、ストレス、食品添加物、タバコ、紫外線などにより、
体内に活性酸素が過剰に発生して起こる現象
活性酸素は皮膚のくすみ・しわを増やす原因に
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糖化・酸化を抑えるためには?
糖化対策
・砂糖たっぷりのお菓子や揚げ物を食べ過ぎない
・食物繊維を多く含む野菜をしっかり取る
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<食べる順番を意識する>
食物繊維の豊富な野菜・キノコ類を先に、
ご飯などの炭水化物は最後に、ゆっくり噛んで。
酸化対策:
・ビタミンが多い緑黄色野菜や果物を取る
・豆類や海藻もしっかり取る
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食事バランス「まごわやさしい」とは?
むかしから言われているバランスの基本、
「まごわやさしい」を日々の献立で意識すると、
老化スピードを抑えることができます。
欧米の食事が一般的になってきましたが、
日本人には日本人の身体にあった栄養バランスがあります。
まごわやさしい
ま:豆類 (たんぱく質・ビタミン・食物繊維)
豆腐を冷ややっこにしたり、お味噌汁に入れる
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ご:ゴマ (食物繊維・カルシウム・ミネラル)
サラダやお味噌汁にふりかけるだけでOK
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わ:わかめ (ビタミン・ミネラル・食物繊維)
お味噌汁の具、サラダに混ぜる
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や:野菜 (ビタミン・ミネラル)
サラダや野菜炒め、お味噌汁の具
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さ:魚 (たんぱく質・鉄分)
焼く、サバの缶詰なども活用する
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し:しいたけなどキノコ類 (ビタミン・食物繊維)
キノコをオリーブオイルで焼く、お味噌汁の具
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い:いも類 (炭水化物・糖質・ビタミン・食物繊維)
焼き芋や蒸し芋がおすすめ!
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「まごわやさしい」の具材を全部お味噌汁に入れて、
炊き立てのごはんと一緒に食べるだけで、
立派なごちそうです!
腸内環境を整える
最近とくに話題となっている、腸内環境。
腸内環境を整えるということは、
悪玉菌を減らして、善玉菌を増やすということです。
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腸内環境が悪いと、太りやすくなったり、
肌荒れ・免疫力低下と悪循環になっていきます。
ヨーグルトなどの乳酸菌や、キムチなどの発酵食品から、
菌を取り入れることが重要ですが、
すでに悪化している場合は、食事からでは間に合いません。
プロバイオティクスというよい菌を錠剤などで摂取し、
環境改善に取り組みましょう。
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わたしのアンチエイジング食事対策
朝食にしっかりとバランスの良い食事をすること。
朝に腹持ちのよいものを食べておくと、
小まめに食べず時間をあけてから食事ができます。
ちょこちょこ食べると腸が休まらないから。
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1日2食を時々するだけでも、
大きく違ってきますよ。
朝はオートミールと野菜・たんぱく質を取っていますが、
週末はパンも食べます。
しかし、野菜・たんぱく質はきっちり食べています。
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わたしが日々健康で運動ができるのも、
しっかりバランスよく食事を取れているからだと思います。
無理しない程度にすること、
そしてプロテインなどの力も借りています。
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まとめ
若々しい身体をつくるためには、
食事・運動・睡眠、この3つが重要です。
これから先も長く運動をするためにも、
ぜひ意識して摂取してみて下さい!
では、また明日。
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