こんにちは、Yumiです。
我が家には炊飯器もコーヒーメーカーもありませんが、
毎日炊き立てのごはんを食べ、
一日何度も美味しいコーヒーを飲みます。
シンプルに丁寧に暮らすコツをご紹介します。
炊飯器のない生活を送るコツ
ご飯は、ホーロー鍋や土鍋で炊くことができます。
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・炊飯器とその置く場所が不要
・鍋で炊くごはんは想像を超えるおいしさ
・炊飯時間が早い(火をつけて蒸すまで計30分)
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・炊飯予約ができない
・炊飯保温ができない
わたしの20年使っている鍋「ル・クルーゼ」
わたしは同じ鍋をなんと20年も使っています。
ル・クルーゼというフランスのホーロー鍋です。
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20年間、毎日のように使っているので、
多少焦げがとれなくなってきましたが、
100年使えるそうなので、まだまだ現役です!
優れた熱伝導と独自のスチームコントロール機能で、
ご飯がつやつやに炊きあがります。
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20cmの鍋で4合炊いています。
残ればタッパーに入れて冷蔵庫へ。
翌日はレンジで温めると、
ふっくらごはんが復活します。
我が家の子供は、この鍋で炊いた炊き立てごはんの
塩むすびが大好物です!
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鍋でごはんを炊く方法
米と水は同量(1合の計量カップがあれば便利)
・米を洗って20分ほど浸水する
・フタをして、中火にかける
・沸騰したら弱火に落として10分ほど炊き、火を消して10分蒸らす
ガスコンロに自動炊飯機能がついている場合は、
スイッチひとつで炊けます。
コーヒーメーカーのない生活を送るコツ
わたしはコーヒーを「フレンチプレス」で入れています。
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コーヒー粉を専用スプーン2杯入れて、
お湯を注ぎ4分したら上の蓋を押すだけ。
コーヒーの油分も混じって、
コクのある美味しいコーヒーが出来上がります。
通っぽいのに、簡単ですし、
コーヒーメーカーが不要なので場所取らず。
350mlで多めの一人分です。
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ボダムはガラスがしっかりしているので、
長持ちしますよ!
(以前IKEAの商品を購入しましたが、すぐ割れました…)
洗い物を減らしたいときの「ドリップパック」
フレンチプレスを洗うことすら面倒なときは、
ドリップパックを使っています。
我が家はフレンチプレスが一台しかないので、
夫婦で飲むときや、
いつもと違う味のコーヒーが飲みたいとき、
手軽でしかも想像以上に美味しいのです。
コーヒー豆の違いを楽しむっていいですよ!
いつも50袋セットを常備していて、
わたしはグアテマラが好きです。
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わたしの思う丁寧なくらしとは
キッチン家電は日々進化しているので、
うまく使えば便利です。
しかし、家電には出せない旨味が
鍋で炊くごはんにはあります。
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テーブルに炊き立てのご飯を鍋ごと出すときの、
子供たちの喜ぶ顔やワクワクする表情。
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鍋がひとつあればなんでも作れることを、
我が子は知っています。
カレーも煮物も、肉まんを蒸すことも。
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実は電子レンジがない生活もチャレンジしたことがありますが、
これは大失敗でした。
レンジはやっぱり必要です!(笑)
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まとめ
炊飯器などのキッチン家電は、
あって当たり前だと思っていましたが、
思いきってなくしてみれば、
キッチンは広くなり、いいことばっかりでした。
シンプルこそ、丁寧に過ごすコツかもしれませんね。
では、また明日。
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