こんにちは、Yumiです。
神戸市北区に2021年8月にオープンした、
フレンチ オーベルジュ「SETTAN(セッタン)」
夫に誕生日のお祝いをしてもらいました。
想像を超える素晴らしいレストランでしたので、
ご紹介させていただきます。
・ザ・リッツ・カールトン大阪で11年勤務し、管理職も経験
・誕生日と結婚記念日は一流ホテルで食事が恒例
SETTAN(セッタン)ってどこにある?
場所は兵庫県神戸市北区八多町、
神戸市内から車で約30分くらいです。
自然豊かな場所すぎて迷いますので、
グーグルマップをみて行ってください。
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この目印があれば、
そのまま車で上に上がってください。
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ランチメニューはコース5,500円~
一歩足を踏み入れた瞬間から、
なんて素敵な空間なの~!と感激です。
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ランチメニューは3種類ありますが、
5,500円(サービス料別)のベーシックなコースを頂きました。
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車で来たので、ノンアルコールにしました。
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ワインのように出てきたぶどうジュースの赤。
880円の高級ジュース、
しっとりした甘さと奥深いぶどうの味わい。
この一杯だけで、十分満足するお味でした。
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コース内容はその時期に一番美味しいものを、
頂くことができます。
びっくりしたのが「秋のとうもろこし2品」
夏が旬のとうもろこしですが、
旨味と甘みを凝縮した秋のものは、
2週間限定メニューです。
こんなにも甘く濃いとうもろこしは、
はじめて食べました。
きっと、今後忘れられない味のひとつとなるでしょう。
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自然がいっぱいのこの地でこそ食べることができる、
素材ひとつひとつの良さを引き出したお料理ばかり。
やさしくて、そして、しっかりと芯がある。
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メイン料理は豚、追加料金で牛に変更できます。
ひとつずつ選び、二人でシェアさせていただきました。
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あえて言うなら、ここが残念…
・隠れ過ぎた隠れ家
車のナビでは出てこなかったので、
かなり迷われるゲストが多いようです。
グーグルマップを使わないと、
永遠にたどり着けないです。
(個人的にそういうの面白くて好きですが…)
・バターのおかわりがなかった
私は大のバター好きなので、パンにたっぷり使います。
パンはどんどん来るのに、バターはあっという間になくなり、
その後おかわりがこなくて、言わなかったからか…
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誕生日のサプライズ
夫が予約時に誕生日祝いと伝えてくれたので、
デザートのときに感動するほど美しいメッセージプレートを、
ご用意くださいました!
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この小さな花びらが可愛らしくて、
センスの良さを感じます。
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ハンドドリップのコーヒーと共に。
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元ホテルウーマンとしての感想
どうしてもホテルウーマンという職業病が…(笑)
意識をしなくても、細かくサービスを見てしまいます。
SETTANはオーナーシェフ吉田さんと、ソムリエのマネージャー、
そしてもう一人お若いシェフと3名でされていました。
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3名皆さんがテーブルに料理を運ぶスタイルで、
料理説明をしてゲストと顔を見合わせ、
お話しをしたりします。
スタッフ全員がゲストと会話をするオーベルジュ
一番素敵なポイントではないでしょうか。
どんなに素敵なお料理を出すレストランでも、
シェフと会話をする機会はあまりないですからね。
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特に印象的だったのは、お若いシェフの料理説明。
希望と情熱に満ち溢れている、とはこのこと。
説明を聞いているだけで、ワクワクして、
口に入れる瞬間が楽しみでしかたない。
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最後に外までお見送りをしてくださいました。
その際私の希望で、
干し柿を吊るしているお庭をみせていただきました。
するとオーナーの吉田シェフが一緒に来てくださって、
2人でお話しすることができました。
有名なシェフなのに、なんて柔らかな方なんだろう。
きっとこの方だから、このお味なんだと。
またこの思い出と味が恋しくなり、
足を運んでしまうのでしょう。
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本当に素晴らしいスタッフの皆さんでした。
忘れられない一日となりましたことを、
心からお礼申し上げます。
まとめ
平日のランチで伺いましたが、お席はいっぱいでした。
そのうち口コミで広がり、
予約の取れないレストランになることは、
間違いないと思います。
ぜひ、予約の取れるうちに訪れてみてください。
では、また明日。
SETTAN 一休.com予約![](https://www17.a8.net/0.gif?a8mat=3BDMLT+GI6NA2+1OK+BW8O2)
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![](https://yumimiyai.com/wp-content/uploads/2021/03/IMG_1403-e1615899134818-320x180.jpg)
2回目に訪れた感想はこちらの記事をご覧ください。
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